Mexicana
Pescado al mojo de ajo con arroz y calabacita
35 min · 4 porciones
Receta general. No es un plan de alimentación ni consejo médico.
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Ingredientes
- 700 g (24.7 oz) filetes de pescado blanco
- 4 diente dientes de ajo en láminas
- 45 ml (0.19 cup) jugo de limón
- 30 ml (0.13 cup) aceite de oliva
- 1 cdita sal
- 200 g (7.1 oz) arroz blanco de grano largo
- 480 ml (2 cup) agua o caldo
- 400 g (14.1 oz) calabacita en rodajas
- 2 pieza jitomates maduros picados
- 1 pieza cebolla en rajas
Alérgenos
Esta receta no incluye nueces, lácteos, gluten ni huevo. También: pescado.
Revise los filetes y quite las espinas antes de servir.
Pasos
- Cocine el arroz a fuego lento en el agua con una pizca de sal, tapado, hasta que esté suave.
- Caliente la mitad del aceite en un sartén. Cocine la cebolla y la calabacita con una pizca de sal hasta que la calabacita esté suave, y luego agregue el jitomate.
- En otro sartén, caliente el resto del aceite y el ajo solo hasta que el ajo huela dulce. Ponga el pescado, sálelo y cocine hasta que se desmenuce.
- Termine el pescado con jugo de limón. Sírvalo con el arroz y la calabacita.
Guía del plato. Guía del plato para una porción más pequeña, incluso si usted usa un medicamento GLP-1: empiece por el pescado, luego la calabacita, y deje el arroz en aproximadamente 1/2 a 3/4 de taza. Cocine la cantidad para la familia; los demás se sirven un plato normal. Orientación general, no un consejo médico.
Nota general. Estos consejos son para adultos que comen menos; los niños se sirven un plato normal. Sirva primero la proteína y las verduras, y después el almidón. Acompáñelo con un vaso de agua.
Nutrición por porción (estimada)
- 490 kcal
- 38 g proteína
- 4 g fibra
- 48 g carbohidratos
- 14 g grasa
- 560 mg sodio
Estimación por porción. Los valores cambian según la marca y la porción. No es un cálculo en vivo de USDA FoodData Central y no sustituye la revisión de un nutriólogo.
Recetas generales de bienestar. No son un plan de alimentación ni consejo médico. Hable con su proveedor sobre lo que usted necesita.