Italiana
Bacalao al horno con papas y hojas verdes
40 min · 4 porciones
Receta general. No es un plan de alimentación ni consejo médico.
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Ingredientes
- 700 g (24.7 oz) filetes de bacalao fresco
- 600 g (21.2 oz) papas cambray partidas
- 300 g (10.6 oz) jitomates cherry
- 3 diente dientes de ajo en láminas
- 20 ml (0.08 cup) aceite de oliva
- 1 cdita sal
- 150 g (5.3 oz) espinaca
- 1 pieza limón amarillo
- 1 cdita orégano seco
Alérgenos
Esta receta no incluye nueces, lácteos, gluten ni huevo. También: pescado.
Use filetes sin espina y desmenuce un trozo para revisar.
Pasos
- Caliente el horno a 220°C (425°F). Mezcle las papas con la mitad del aceite, el ajo, el orégano y una pizca de sal. Hornéelas hasta que empiecen a dorarse.
- Agregue los jitomates a la charola. Ponga el bacalao encima, rocíe el resto del aceite y sálelo. Hornee hasta que el pescado se desmenuce.
- Suavice la espinaca en un sartén con una pizca de sal, o métela un minuto en la charola caliente.
- Exprima el limón sobre el pescado. Sirva el bacalao con papas, jitomate y espinaca.
Guía del plato. Guía del plato para una porción más pequeña, incluso si usted usa un medicamento GLP-1: empiece por el bacalao, luego las hojas, y deje las papas en aproximadamente 1/2 a 3/4 de taza. Cocine la cantidad para la familia; los demás se sirven un plato normal. Orientación general, no un consejo médico.
Nota general. Estos consejos son para adultos que comen menos; los niños se sirven un plato normal. Sirva primero la proteína y las verduras, y después el almidón. Acompáñelo con un vaso de agua.
Nutrición por porción (estimada)
- 420 kcal
- 36 g proteína
- 5 g fibra
- 38 g carbohidratos
- 10 g grasa
- 540 mg sodio
Estimación por porción. Los valores cambian según la marca y la porción. No es un cálculo en vivo de USDA FoodData Central y no sustituye la revisión de un nutriólogo.
Recetas generales de bienestar. No son un plan de alimentación ni consejo médico. Hable con su proveedor sobre lo que usted necesita.