Italiana
Caldo de pollo con lentejas y pasta pequeña
45 min · 6 porciones · Para toda la mesa
Receta general. No es un plan de alimentación ni consejo médico.
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Ingredientes
- 450 g (15.9 oz) pechuga de pollo sin hueso
- 200 g (7.1 oz) lentejas cafés secas, enjuagadas
- 100 g (3.5 oz) pasta pequeña
- 2 pieza zanahorias en rodajas
- 1 pieza cebolla picada
- 2 diente dientes de ajo picados
- 200 g (7.1 oz) jitomate triturado
- 1400 ml (5.83 cup) caldo de pollo
- 100 g (3.5 oz) espinaca
- 15 ml (0.06 cup) aceite de oliva
- 1 cdita sal
- 1 pieza hoja de laurel
- 1 pieza limón amarillo
Alérgenos
Esta receta incluye: gluten.
Pasos
- Caliente el aceite en una olla. Cocine la cebolla, las zanahorias y el ajo hasta que la cebolla esté suave.
- Agregue el pollo, las lentejas, el jitomate, el caldo, el laurel y la sal. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén suaves y el pollo bien cocido.
- Saque el pollo, desmenúcelo y regréselo a la olla. Incorpore la pasta y cocine hasta que esté suave.
- Retire la hoja de laurel. Incorpore la espinaca y un chorrito de limón.
Para toda la mesa. Deje entibiar el caldo. Las lentejas, la pasta y las zanahorias quedan suaves.
Guía del plato. Guía del plato para una porción más pequeña, incluso si usted usa un medicamento GLP-1: empiece por el pollo y las lentejas, luego las verduras, y deje la pasta en aproximadamente 1/2 a 3/4 de taza. Cocine la cantidad para la familia; los demás se sirven un plato normal. Orientación general, no un consejo médico.
Nota general. Estos consejos son para adultos que comen menos; los niños se sirven un plato normal. Sirva primero la proteína y las verduras, y después el almidón. Acompáñelo con un vaso de agua.
Nutrición por porción (estimada)
- 380 kcal
- 34 g proteína
- 8 g fibra
- 40 g carbohidratos
- 8 g grasa
- 620 mg sodio
Estimación por porción. Los valores cambian según la marca y la porción. No es un cálculo en vivo de USDA FoodData Central y no sustituye la revisión de un nutriólogo.
Recetas generales de bienestar. No son un plan de alimentación ni consejo médico. Hable con su proveedor sobre lo que usted necesita.